Se anche voi come me avete ancora degli avanzi di uova di cioccolato e grano cotto da Pasqua, ecco la ricetta che fa per voi!

INGREDIENTI

Per la base:

Leggi la mia ricetta per la Pasta Frolla

Per il ripieno:

• 200gr di ricotta
• 1 Tuorlo d’uovo fresco
• 100gr di zucchero semolato
• 150 gr di grano cotto
• 60 ml di latte
• 150gr di cioccolato ( io ho usato il fondente)
• Mandorle a scaglie

In attesa che la frolla riposi, prepariamo la prima crema mescolando in un recipiente l’uovo con lo zucchero ed aggiungendo un po’ alla volta la ricotta.

In una pentola a fuoco basso mettiamo il grano cotto con il latte, aggiungiamo anche la cioccolata e mescoliamo assicurandoci che il latte aiuti la cioccolata a sciogliersi ed ad amalgamarsi con il grano. Quando avrà perso gran parte dei liquidi spegnano il fuoco e lasciamo raffreddare. Solo una volta totalmente fredda possiamo aggiungere questa crema a quella di ricotta e mescolare perché si amalgamino tra loro.

Stendiamo quindi la frolla ed adagiamola in una tortiera ( 22/24cm di diametro). Aggiungiamo il ripieno e spolveriamo su le lamelle di mandorle. Ricopriamo con delle striscioline di pasta frolla o se avete delle formine potete optare per una decorazione di copertura più fantasiosa. Io ho fatto dei cuoricini.

Mettete in forno a 160′ per 40′.

Servitela solo una volta fredda. È uno spettacolo, provare per credere!

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