CROSTATA AL CIOCCOLATO RIPIENA DI CREMA ALLA NUTELLA

Ormai la mia passione per il cioccolato è risaputa da tutti, in gravidanza avevo la scusa delle voglie, ora invece non mi posso appellare più a niente. Ma che ci posso fare se adoro la nutella?! Sorrido pensando ad una famosa canzone neo melodica con protagonista un bimbo paffutello che ingurgita qualsiasi cosa proibita dalla…

BACI PERUGINA HOMEMADE

Stanotte arriva la befana e così per la prima volta ho deciso per i miei bimbi di fare dei dolcetti homemade da mettere nella calza. Io adoro i Baci Perugina: per me sono lo sposalizio perfetto tra cioccolato al latte e fondente alla presenza dei testimoni “granella di nocciole” e “nocciola”. E così renderò protagonista…

TRONCHETTO DI NATALE

Questo dolce l’ho assaggiato per la prima volta da bambina, quando la mia insegnante di francese delle scuole medie, lanciò una sfida di dolci rigorosamente francesi. Io preparai “Les lunettes” e un’altra compagna la “Bûche de Noël », ovvero il tronchetto di Natale. Nonostante i miei dolcetti fossero buoni, non potevano competere con la bontà…

TURDILLI CALABRESI

A completare i dolci della mia tradizione familiare si aggiunge una ricetta che preparava la mia nonnina, questa volta quella da parte materna. Lei era una vecchietta così dolce e piccola, con la sua mantellina di lana sulle spalle e la sua crocchia in testa che si faceva da sola ogni mattina, ricordava molto la…

PANPEPATO DI NATALE

Meno tre giorni a Natale e posso dire di essere a buon punto: ho comprato i regalini che dovevo fare, ho preparato su carta il menù delle feste e ho sfornato già alcuni dei dolci che ci accompagneranno in questo periodo natalizio . Da buona napoletana ho iniziato a friggere gli struffoli da inizio dicembre…

ZEPPOLE DI NATALE NAPOLETANE

Per me questo dolce va oltre il Natale, perché se a Napoli è tipico preparare le zeppole, anche dette “Scauratielli “, il 24 Dicembre all’alba, rigorosamente con porte e finestre chiuse ( e tra poco vi spiego perché), nella mia città, Castellammare di Stabia, si mangiano 365 giorni l’anno e sono chiamate anche “graffe”. Le…

GLI STRUFFOLI:

LA RICETTA ORIGINALE NAPOLETANA Ci sono ricette che hanno il profumo dei ricordi. Come gli struffoli, che ogni anno la mia nonna iniziava a friggere nei primi giorni di Dicembre per poi finire ad inizio Gennaio. Quel profumo, così intenso e dolce che si diffondeva giù per le scale, quel retrogusto di limone…e poi una…

CROSTATA ALLE MELE CREMOSA

Le mele sono una delle cose che Lorenzo ama di più in assoluto. Ed anche una delle parole che riesce a pronunciare abbastanza bene. Il detto”una mela al giorno leva il medico di torno” è vera, perché le mele sono un alimento sano che rientra nei sette gruppi alimentari. Quelli il cui consumo è consigliato…

CRUMBLE DI MANDORLE RIPIENO DI…

Era da tempo che volevo condividere questa ricetta con voi sul blog, perché è semplicissima ed è un passe-par-toute sia per la colazione che come dolce della domenica. Oggi Per il ripieno ho optato per della confettura di albicocche confezionata visto che purtroppo,essendo in zona rossa, stiamo cercando di ridurre le uscite al minimo. In…

TORTA ANACAPRESE

E così ricomincia il mio lockdown, esattamente come 8 mesi fa, con le mani in pasta pur di non pensare, a scrivere nuovamente sul blog. Questa volta siamo in Campania, nella mia terra d’origine, senza pancione e con un bimbo bellissimo di già due mesi ed un fratellino a tratti innamorato, a tratti geloso. Saperci…

LA FAVOLA DEL CO-SLEEPING

C’era una volta una ragazza che dormiva beata 8 ore di fila nel suo letto matrimoniale, in lenzuola di seta profumate, concedendo un angolino piccolo piccolo al suo compagno, che dal canto suo le rubava le coperte durante la notte. Un bel giorno i due ignari decisero di realizzare insieme una famiglia e dalla loro…

MAMMA BIBERON

Chiacchiere tra amiche: «  Ma quanti anni ha il figlio di T.? Lei ancora lo allatta e non riesce a farlo staccare, ormai ha le tette che le toccano il suolo .” “ Sempre meglio di F. che si è stancata di allattarlo dopo pochi giorni dal parto.” “Forse non aveva latte a sufficienza…” “…

MAMMA PANDA

Chiacchiere tra amiche:” M. non mi ha fatto dormire per mesi. Pensa che ancora oggi che ha tre anni a volte devo cullarlo per farlo addormentare. Ma sono certa che quando nascerà il tuo fagiolino sarà buonissimo.” Tu annuisci ma dentro di te pensi: “Falsa! Perché vuoi illudermi così?!”. È vero che ogni bimbo è…

QUELLO CHE LE NEO-MAMME NON DICONO…

I nove mesi di gravidanza sono finiti: se sono o meno stati complicati poco importa, ora avete un fagiolino urlante di cui prendervi cura,ed è ora che arriva il bello. Pensavate che trascorsi i nove mesi la stanchezza sarebbe diminuita, l’umore sarebbe tornato in equilibrio, ed il corpo ma soprattutto la vostra vita sarebbe tornata…

CROSTATA CIOCCOLATO & MARRON GLACÉS

Diciamo che i marroni non sono proprio di stagione in questo periodo, ma alle voglie non si comanda. Ricordo che anche quando aspettavo Lorenzo Costantino nei primi mesi di gravidanza ero alla continua ricerca di castagne. Per fortuna abitiamo a Roma, dove ad ogni angolo di strada c’è un indianino che vende le caldarroste. Sulla…

CAPRESE RICETTA ORIGINALE NAPOLETANA

Sarà che sono incinta ed ho le voglie, sarà che il cioccolato fa gola a prescindere, qualche pomeriggio fa girovagavo per casa in cerca di un cioccolatino, ma nulla, anche gli ultimi pezzetti dell’uovo di Pasqua erano finiti. L’unica cosa disponibile in credenza era una scatola di cacao in polvere. Non ci ho pensato un…

BACK AT HOME

“Allora pronti a tornare a casa?”, esclamò il medico entrando in stanza. Evidentemente i miei occhi e quelli di T. dovettero parlare da soli esprimendo un chiaro No, visto che il dottore subito disse:” Se ancora non te la senti puoi rimanere un altro giorno e ti dimetto domani!”. A quelle parole esclamai un “Si!”…

PRONTI,PARTENZA,VIA!

“Pronta?”.  La domanda risuonava secca in sala parto ed io in quel momento avevo solo una risposta: un Si urlato a squarciagola da renderne informati anche i vecchietti del reparto geriatria.  Ma in realtà in certe circostanze chi è davvero pronto?!Se a questo aggiungete che in quel momento ben 7 persone erano davanti a me…

TORTA AL LIMONE CREMOSA

Lo so che dopo questo periodo in casa per via di questo accidenti di #coronavirus, sarò colpevole di aver fatto ingrassare tutta la famiglia. Ma quando stacco da lavoro, ho bisogno di dedicarmi, anche solo per poco, a qualcosa che mi piace ed il mio debole è per la cucina. Qualche giorno fa mi sono…